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その他
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Dispensa
軽食やおつまみから、コーヒー、オリーブオイルまで。ストックしやすい常温商品です。
タラッリ トラディッツォナーリ
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プーリアの定番、リング形のスナック。茹でてから焼き上げるため、軽い歯ごたえが特長です。そのままおつまみに、ワインのお供に。
タラッリ オリーベ エ チポッラ
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オリーブと玉ねぎ風味のタラッリ。香ばしく、食べ飽きない味わいです。アペリティーボやチーズの盛り合わせに添えて。
フリセッレ（全粒粉）
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二度焼きして作る、リング形の硬いパン。水にさっとくぐらせ、トマト、オリーブオイル、オレガノをのせて食べるのがプーリア流です。
オロ ロッソ
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マッセリア アグリコーラ ボンジョルノの、赤い色が目を引く乾燥ペペローネの商品。オイルで炒めたり、料理の風味づけや彩りに。
ペペローネ ディ セニセ
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南イタリアのセニセ地方で知られる、甘みのあるペペローネを乾燥させた商品。揚げて砕いたり、パスタやトッピングに。
ポッリーノ産 ドライオレガノ
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ポッリーノ産のドライオレガノ。香り高く、ピッツァ、トマトソース、肉・魚料理や、フリセッレの味付けに。
バロッコ グラニ
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クアルタ カッフェのコーヒー豆（ブレンド）1kgパック。お店のエスプレッソ用に使いやすい業務用サイズです。
グラノアルソ
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焦がした小麦を粉にした、スモーキーで香ばしい伝統食材。パスタ生地に混ぜたり、仕上げにふりかけて風味づけに。
イオ ヴォッリオ
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コラティーナ、フラントイオ、ペランツァーナ種のエキストラバージンオリーブオイル。サラダや前菜、パンにかけるなど、日常使いに。
ラ パトラウン
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ペランツァーナ種のエキストラバージンオリーブオイル。単一品種ならではの個性を、仕上げのオイルとして味わえます。
箱入りオリーブオイル
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コラティーナ、フラントイオ、ペランツァーナ種のエキストラバージンオリーブオイル。5リットルの箱入りで、厨房でたっぷり使うお店向けです。
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